Meny

Peking And er kjent for sitt sprø, gylne skinn og møre, saftige kjøtt. Hver and tilberedes etter tradisjonelle metoder, nøye forberedt, hengt til tørk og stekt for å oppnå den karakteristiske sprøheten og den rike smaken.

FREM TIL 16.OKTOBER
Nyt Peking And på klassisk vis med myke pannekaker, hoisinsaus, frisk agurk og sprø vårløk. Sett sammen deres egne wraps og opplev den perfekte kombinasjonen av sprøtt, saftig, søtt og friskt.
Pris: 1690,- per and

FRA 17.OKTOBER
Peking And presenteres i to omganger:
‍
1. servering: Sprøstekt andeskinn
2.servering: Kung Pao-and
‍
To ulike uttrykk av samme and – først det sprø og delikate skinnet, deretter saftig and med de aromatiske og fyldige smakene fra Kung Pao.
Pris: 1980,- per and

Perfekt for deling
En Peking And passer ideelt som hovedrett for 4 personer.

Retten er kun tilgjengelig ved forhåndsbestilling, senest 2 dager før ønsket besøksdato.
Send oss en e-post med reservasjonsdetaljene for å bestille.
Vennligst merk at bestillingen ikke er bekreftet før du har mottatt en skriftlig bekreftelse fra oss.

JIANGNAN SNACKS 江 南 四 小 碟
99,-
Fire smaker av glaserte valnøtter, servert med tre typer marinert kål –syrlig, søt og sterk.
(Nøtter, Hvetemel, Soya, Sesam, Citrus)

DAMPEDE EDAMAME 海 盐 毛 豆
79,-
Med havsalt

SZECHUAN SUPPE 酸 辣 湯
149,-
Syrlig og sterk suppe med kylling
(Soya, Sesam, Egg, Hvetemel)
‍
ANDELEVER 香 煎 鴨 肝
290,-
Servert med balsamico-dressing på mantou
(Soya, Hvetemel, Citrus)

BLACK COD 酒 燒 黑 鱈 魚
239,-
Marinert i miso og sake
(Soya, Hvetemel)

CRISPY DUCK SALAT 香 酥 鴨 沙 拉
265,-
(Skalldyr, Peanøtt, Soya ,Sesam, Hvetemel, Citrus)

CRISPY DUCK 香 酥 鴨
585,-  / 319,-
1/2 and for 4 personer
1/4 and for 2 personer
‍
*Påfyll av tilbehør 29,- per type
(Skalldyr, Peanøtt, Soya, Sesam, Hvetemel, Citrus)‍

DIM SUM KURV 四 色 點 心
239,-
Kokkens utvalg av 5 forskjellige typer.
(Hvetemel, Skalldyr, Peanøtt, Egg, Sesam, Nøtter, Soya, Skjell & bløtdyr)

GAU JI 和 牛 煎 饺
159,-
Pannestekte dumplings med Wagyu biff.
(Hvetemel, Soya, Sesam, Peanøtter)‍

HONGYOU CHAOSHOU  红 油 抄 手
159,-
Autentiske wontons fylt med svinekjøtt & scampi i chilioljesaus..
(Skalldyr, Soya, Sesam, Hvetemel, Egg, Melk)

HAM SOI KOK 鹹 水 角
159,-
Friterte risboller fylt med hjortekjøtt
(Hvetemel, Soya)

VÅRRULLER 三 味 春 卷
169,-
Tre ulike smaksopplevelser
(Hvetemel, Skalldyr, Soya, Sesam, Peanøtter)

POPRICE SCAMPI 鍋 巴 米 虾 
159,-
Crispy ris med scampi.
(Skalldyr, Sesam, Selleri)

SNØKRABBEKLØR 酥 炸 日 本 雪 蟹 鉗
188,-
Crispy japansk krabbeklør med scampi og svinekjøtt.
(Hvetemel, Skalldyr, Sesam, Selleri)‍

INNBAKT KAMSKJELL  酥 炸 帶 子 卷
199,-
Med aromatisk Tom Yum – rekesaus
(Skalldyr, Hvetemel, Egg, Sesam, Melk, Skjell & bløtdyr)

SO GAU  菠 菜 蒸 餃
159,-
Dumplings med tre typer sopp, spinat og trøffel.
(Hvetemel, Soya, Sesam)

VEGANSKE VÅRRULLER 素 春 卷
159,-
Med assorterte sopp.
(Hvetemel, Sesam, Soya)

Mala er en sterkt krydret saus laget av Szechuan pepperkorn og chili som putres i olje på høy varme. Karakteristisk for Szechuan-kjøkkenet er en sterk og nummende smak.

HAVETS OPPLEVELSER 四 川 海 上 霸 王
539,-
En halv hummer m. et skalldyrspyd av kamskjell, laks, steinbit & scampi
(Skalldyr, Soya, Sesam, Skjell og bløtdyr, Egg, Hvetemel, Fisk)

ASIAN STYLE TIGERSCAMPI 豉 椒 海 中 宝
349,-
Med woket scampi og kamskjell i kantonesisk svartbønnesaus
(Skalldyr, Peanøtt, Soya, Sesam, Hvetemel, Selleri, Skjell & bløtdyr)

KAM KON POT 錦 江 煲
298,-
Scampi, lam, kylling og biff i hvitløk- og chilipeppersaus
(Skalldyr, Peanøtt, Sesam, Hvetemel, Soya)

TIN TIN HOT POT 天 天 火 煲
389,-
Kamskjell, scampi og indrefilet av okse i aromatisk chilisaus
(Skalldyr, Soya, Sesam, Skjell og bløtdyr, Hvetemel)
‍
SHUI ZHU BIFF 水 煮牛 肉
339,-
Kokt biff i malasaus, med kinesisk kål og fersk pepper
(Sesam, Soya, Hvetemel, Selleri)

LAMMECARRÉ 四 川 羊 柳
439,-
Autentisk robatagrillet lammecarré med rødvinsaus og szechuan-wokkede grønnsaker
(Sesam, Hvetemel, Soya, Sulfitt)

GONG CIO AO JO SI 乾 燒 牛 肉 絲
289,-
Sprøstekt finstrimlet oksekjøtt. Serveres med klassisk vineddiksaus
(Sesam)

PANG PANG BIFF 棒 棒 牛 肉
289,-
Indrefilet av okse med soyabønne og chilisaus
(Peanøtt, Soya, Hvetemel)

KYLLING GONGBAO 宮 保 雞 丁
219,-
Med sesongens grønnsaker og cashewnøtter
(Hvetemel, Soya, Nøtter, Sesam, Skalldyr)

MAPO TOFU 麻婆豆腐
279,-
En klassisk Sichuan-rett med silkemyk tofu og hakket kjøtt i en aromatisk, krydret saus for en balansert hete og lett nummenhet.
(Soya, Hvetemel)

DAMPET KVEITE 特 色蒸 海 鱼
349,-
Med aromatisk soyasaus, ingefær, vårløk og svartbønner, servert medbrokkoli og fersk shiitakesopp
(Hvetemel, Soya, Fisk, Skalldyr, Peanøtter, Sesam)

WAGYUBIFF 和 牛
120G  920,-
Med grillet sopp, asparges og stekt ris.
(Sesam, Egg, Nøtter, Melk)

KO LO JUK 咕 嚕 肉
279,-
Sprø svinekjøtt i en raffinert kantonesisk sursøt saus
(Sesam, Hvetemel)

ORANGE CHICKEN 橙 香 雞
245,-
Kylling i sprø panering, med syrlig appelsinsaus og en frisk touch av lime.
(Sesam, Sitrus)

GRILLET INDREFILET AV OKSE 炭 燒 牛 柳
398,-
Serveres med sukiyaki-pepper saus og fritert spinat.
( Hvetemel, Skalldyr, Soya, Sesam)

WAGYU STEKT RIS 和牛炒饭
60G 459,-
(Egg)

CRISPY DUCK 香 酥 鴨
585,- / 319,-
1/2 and for 2 personer
1/4 and for 1 person
‍
*Påfyll av tilbehør 29,- per type
(Skalldyr, Peanøtt, Soya, Sesam, Hvetemel, Citrus)

GLUTENFRI CRISPY DUCK  不 含 麸 质 香 酥 鴨
639,- / 350,-
1/2 and for 2 personer
1/4 and for 1 person
Serveres med 12 glutenfrie pannekaker, grønnsaker og glutenfri hoisinsaus.
‍
*Påfyll av glutenfrie pannekaker 50,- for 6 stk
*Påfyll av tilbehør 29,- per type
(Sesam)

VEGANSK KYLLING GONGBAO 素 宮 保 雞 丁
239,-
Vegansk kylling laget av soyabønner med sesongens grønnsaker og cashewnøtter.
(Hvetemel, Soya, Cashewnøtt, Sesam)

MIAN JIN POT 雜 菌 時 蔬
239,-
Tradisjonell mian jin wok med sesongens grønnsaker og ulike sopper.
(Soya, Hvetemel)

VEGANSK CRISPY DUCK 素 香 酥 鴨
339,-
Wokede langstrimlet vegansk and, laget av soyabønner og tofuskinn.
Serveres med pannekaker og hjemmelaget hoisinsaus.

*Påfyll av tilbehør 29,- per type
(Peanøtt, Soya, Sesam, Hvetemel, Citrus)

MAN TAL 饅 頭
39,-
Frityrstekte kinesiske hveteboller.
(Hvetemel)

STEKT RIS 炒 饭
99,-
(Egg)
‍
STEKTE NUDLER 炒 麵
99,-
(Hvetemel, Sesam)

EXOTIC NORWAY
135,-
Frityrstekt banan servert med dagens is.
(Hvetemel, Melk, Citrus, Nøtter, Sulfitt)

DAGENS IS OG SORBET
135,-
Tre kuler frisk sorbet og iskrem.
(Melk, Citrus)

Coconut sticky rice mango pudding
158,-
Kokosris & mangopudding.
(Egg, Melk, Citrus, Sulfitt)

PETIT FOURS
98,-
Små søte munnfuller – søtt og syrlig.
(Egg, Melk, Hvetemel, Citrus)

MATCHA HVIT SJOKOLADEFONDANT
158,-
Serveres med en kule is.
(Egg, Melk, Citrus)

TIRAMISÙ A LA DINNER
158,-
Klassisk i uttrykk, med vår egen signatur – mascarponekrem, espresso, savoiardi og et hint av Amaretto-likør.
(Melk, Nøtter, Egg, Hvetemel)